Outil gratuit

Calculateur
de ratio café

Une dose de départ fiable pour votre méthode, puis des corrections guidées par le goût.

1:16le point de départ classique pour un café filtre équilibré.

Comment ajuster

Votre palais a
le dernier mot.

Le calculateur donne une base. Préparez, laissez tiédir quelques minutes, puis changez une seule variable.

Trop aigre ou léger ?: Moulez un peu plus fin. Si l'écoulement est déjà lent, augmentez légèrement la dose.
Trop amer ou sec ?: Moulez plus gros. Vérifiez aussi que l'eau n'est pas restée trop longtemps en contact.
Équilibré mais trop fort ?: Ajoutez un peu d'eau dans la tasse ou choisissez « doux » au prochain essai.

Un millilitre d'eau pèse environ un gramme dans une cuisine. Posez la carafe sur la balance et versez directement.

La mouture fraîche conserve davantage d'arômes et permet une correction reproductible.

Gardez dose, mouture et temps. Une courte note accélère les prochains réglages.